煮黑豆時加鹽有以下幾個原因:1. 提味:加鹽能夠使黑豆口感更加鮮美,增加食欲。2. 促進煮熟:在煮豆的過程中,加鹽可以促進豆子煮熟,縮短烹飪時間。3. 保持水分:加鹽能夠減少黑豆流失的水分,使豆子更加飽滿。4. 鎖住營養:經過科學研究發現,加鹽可以幫助黑豆保存營養成分,比如蛋白質和維生素。
發布時間:2023-03-21 18:57:00
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