材料：排骨、胡蘿卜、香菜、鹽、姜片、水。做法：1. 將排骨洗凈后焯水，撈出備用；2. 胡蘿卜去皮切成小段，香菜切成小段備用；3. 取一鍋清水，加入排骨、姜片，大火燒開后轉小火，煮約40分鐘；4. 加入胡蘿卜，繼續煮10分鐘左右，直至胡蘿卜熟軟；5. 加入適量鹽調味，撒上香菜即可。小貼士：1. 煮湯時如果覺得不夠濃郁，可以在最后加點雞精增加口感；2. 喜歡吃辣的可以在調味時加些辣椒油；3. 蘿卜排骨湯ZH不要多次煮沸，否則會影響味道。