材料：牛肉塊 500克柿子 2個洋蔥 1個姜片 3片蒜瓣 6粒八角 2個桂皮 1塊香葉 2片干辣椒 3個鹽適量料酒適量生抽適量老抽適量糖適量清水適量做法：1. 牛肉塊用冷水浸泡一下，將血水浸出。2. 柿子去皮切塊，洋蔥切塊，姜切片，蒜切成蓉備用。3. 開啟電壓力鍋，加入適量食用油，放入牛肉塊煸炒至變色。4. 放入洋蔥、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香葉、干辣椒一起煸炒。5. 加入料酒，炒至酒香蒸發。6. 加入適量清水，加蓋煮開，關閉電壓力鍋，調至高壓，煮10分鐘。7. 開鍋后加入柿子塊煮5分鐘。8. 調入鹽、生抽、老抽、糖適量調味。9. 關鍋后等壓力自然釋放，打開鍋蓋，將牛肉燉柿子盛出，即可食用。