苦瓜清炒的做法：1.將苦瓜洗凈，去掉兩端，切成薄片。2.鍋中倒入適量的油，加熱后放入蒜末和姜末爆香。3.將切好的苦瓜放入鍋中，翻炒均勻。4.加入適量的鹽、雞精和少許白胡椒粉，調(diào)味后翻炒均勻。5.最后加入一點(diǎn)點(diǎn)糖，翻炒均勻后即可出鍋。苦瓜清炒的訣竅：1.切片的大小要一致，以免炒的時(shí)候有些熟了有些沒(méi)熟。2.苦瓜去苦的方法是在切片后加一些鹽，放置一段時(shí)間后再將鹽水?dāng)D干，使苦瓜的苦味減少。3.在炒苦瓜的時(shí)候，要快速翻炒，不要炒太久，以免變色。4.加糖可以使苦瓜的苦味減少，但是要控制糖的量，不要加太多。
苦瓜是夏季清涼下火的好蔬菜，也是很多血糖高的朋友們的優(yōu)選食材。還有不少的減脂減重的朋友也喜歡吃苦瓜。今天我們來(lái)分享的話題就是苦瓜是否會(huì)引起便秘與脹氣嗎?吃苦瓜會(huì)產(chǎn)生脹氣嗎?
