紅海參泡發步驟：1.將紅海參放入清水中浸泡至軟化，時間依據海參大小而定，大海參需浸泡約12小時；2.將泡發好的紅海參取出，用清水洗凈表面雜質和泡發后的泡沫；3.將洗凈的紅海參放入鍋中加入適量清水，大火燒開后改小火煮15分鐘左右，直至海參柔軟為止；4.煮好后將紅海參撈出，用清水沖洗干凈即可。紅海參清洗注意事項：1.清洗時要用清水沖洗干凈，ZH用濾網過一遍，去除海參表面的沙和雜質；2.紅海參表面有一層外膜，一定要徹底清洗掉，否則味道會不好；3.如果發現海參有異味或腥味，可以在清洗時加入適量鹽，去除異味。