毛豆可以搭配多種蔬菜一起炒，以下是幾種建議：1. 茄子：茄子與毛豆的搭配可以增加口感層次，清爽的毛豆與香甜的茄子相得益彰。2. 青椒：青椒與毛豆的搭配不僅可以增加色彩，還可以讓口感更加清爽，清新爽口。3. 圓白菜：圓白菜與毛豆的搭配可以增加營養，同時還能讓口感更加鮮嫩。4. 菜心：菜心與毛豆的搭配可以增加翠綠的色彩，同時還能讓口感更加清爽。5. 豆芽：豆芽與毛豆的搭配可以增添微妙的口感，清爽的豆芽與鮮嫩的毛豆相得益彰。