要制作好吃的南瓜紅豆饅頭，可以按照以下步驟進行操作：

　　材料：

　　- 500克南瓜

　　- 250克紅豆沙

　　- 500克面粉

　　- 5克干酵母

　　- 5克糖

　　- 3克鹽

　　- 適量清水

　　步驟：

　　1. 將南瓜去皮切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。待南瓜變軟后，用勺子壓成泥狀備用。

　　2. 將面粉、干酵母、糖和鹽混合在一個大碗中，加入南瓜泥攪拌均勻。

　　3. 逐漸加入適量的清水，邊加水邊攪拌，直到面團變得柔軟而有彈性。

　　4. 將面團揉成光滑的球狀，蓋上濕布餳面發酵約1小時，至面團體積增大一倍。

　　5. 面團發酵好后，將其分割成小塊，每個小塊中包入適量的紅豆沙并揉圓。

　　6. 用蒸鍋將饅頭蒸10-15分鐘，直到饅頭表面出現細小的氣泡，變得松軟。

　　7. 關火后，稍等一會兒，然后再打開蒸鍋蓋，避免饅頭受到突然溫度變化的影響。

　　8. 將蒸好的南瓜紅豆饅頭裝盤即可享用。

　　溫馨提示：南瓜紅豆饅頭可以根據個人口味的喜好添加糖粉、黑芝麻等裝飾品。