香菇玉米冬瓜排骨湯的做法：
材料：
- 排骨 500 克
- 干香菇 10-12 朵
- 冬瓜 300 克
- 玉米 2 根
- 姜片 5 片
- 蒜瓣 3 粒
- 鹽適量
- 雞精適量
- 水適量
步驟：
1. 將排骨用水沖洗干凈，放入鍋中加入足夠的水，大火煮沸后再焯水，洗去血沫，撈出備用。
2. 將干香菇用清水泡發至軟化，切成片備用。
3. 冬瓜去皮，切成塊狀。玉米剝去外皮，切成小段。
4. 鍋中加入適量的清水，放入排骨、干香菇片、姜片和蒜瓣，大火煮沸后轉小火慢燉約1小時，使排骨的味道充分滲入湯中。
5. 將冬瓜和玉米放入鍋中煮熟，加入適量鹽和雞精調味，繼續煮3-5分鐘。
6. 關火，撒上蔥花作點綴即可。
提示：可以根據個人口味加入適量的調料，如胡椒粉、料酒等。冬瓜和玉米的煮熟時間可以根據個人喜好適量延長或縮短。
冬瓜燒排骨，一道家常菜中的經典之作，以其鮮美的滋味和豐富的營養深受喜愛。想要做出美味的冬瓜燒排骨，關鍵在于掌握幾個簡單卻關鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度，讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
