茯苓扁豆薏米排骨湯是一道傳統(tǒng)的中式湯品，具有清熱解毒、利水消腫的功效。制作這道湯的食材有茯苓、扁豆、薏米和排骨。

　　以下是制作茯苓扁豆薏米排骨湯的步驟：

　　材料：

　　- 250克排骨

　　- 30克茯苓

　　- 30克扁豆

　　- 30克薏米

　　- 適量生姜片

　　- 適量鹽

　　- 適量食用油

　　步驟：

　　1. 排骨洗凈后放入開(kāi)水中焯水，煮開(kāi)后撈出沖洗干凈備用。

　　2. 鍋中加入適量的食用油，燒熱后放入蔥姜爆炒出香味。

　　3. 將焯水后的排骨放入鍋中煸炒一會(huì)，使其表面變色。

　　4. 加入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火煮約40分鐘。

　　5. 將茯苓、扁豆和薏米洗凈后加入鍋中，繼續(xù)煮沸。

　　6. 將湯煮至排骨變得很爛，湯變濃稠。

　　7. 最后根據(jù)個(gè)人口味加入適量鹽調(diào)味即可。

　　茯苓扁豆薏米排骨湯熬制時(shí)間稍長(zhǎng)，但是非常營(yíng)養(yǎng)美味。這道湯具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏、益氣健脾、利尿消腫的功效，適合于夏天炎熱時(shí)食用。