巴沙魚片做魚丸的方法如下：

　　材料：

　　- 巴沙魚片：300克

　　- 雞蛋：1個

　　- 面粉：50克

　　- 洋蔥：1個（切碎）

　　- 蒜末：1勺

　　- 姜末：1勺

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 食用油：適量

　　步驟：

　　1. 將巴沙魚片用清水沖洗干凈，用廚房紙巾吸干水分，然后切成小塊。

　　2. 在一個大碗中，將雞蛋打入碗中，打勻后加入面粉，攪拌均勻形成面糊狀。

　　3. 將切好的巴沙魚片放入面糊中，加入洋蔥碎、蒜末、姜末、鹽和胡椒粉。攪拌均勻，讓魚肉***裹上面糊。

　　4. 鍋中放入足夠的食用油，加熱至油溫適中（約180°C）。

　　5. 將魚丸用勺子舀起，輕輕放入鍋中，炸至金黃色（約2-3分鐘）。

　　6. 用漏網將炸好的魚丸撈出，瀝去多余的油。

　　7. 做好的巴沙魚丸可以用作火鍋配料，也可以加入湯中煮熟作為魚丸湯。

　　溫馨提示：為了讓魚丸更加香嫩，可以在面糊中加入一些淀粉或面筋粉。