海帶排骨湯是一道美味營養(yǎng)的湯品，下面是制作海帶排骨湯的步驟：
所需材料：
- 海帶：適量
- 排骨：適量
- 姜片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 清水：適量
步驟：
1. 將海帶用清水洗凈，泡發(fā)30分鐘，直到變軟。
2. 排骨用清水漂洗，然后放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。
3. 排骨撈出，用清水沖洗干凈備用。
4. 熱鍋加入適量清水，將排骨放入水中煮開，撇去浮沫。
5. 加入適量料酒和姜片，轉小火煮約1小時，直到排骨熟爛。
6. 把泡發(fā)好的海帶切成適當?shù)拇笮K，放入鍋中。
7. 繼續(xù)用小火煮20分鐘，直到海帶變軟。
8. 按個人口味加入適量的鹽進行調(diào)味，再煮5分鐘即可。
溫馨提示：海帶烹飪時間過長會影響其口感，煮的時間不宜過久。根據(jù)個人喜好，還可以添加其他蔬菜或調(diào)味料來增加湯的口感和營養(yǎng)價值。
1.選材處理：挑新鮮厚實的干海帶，別選碎渣多的。3.慢火燉煮：換一鍋清水，放海帶進去，加1勺食用油、半勺糖、1片姜（去腥）。4.調(diào)味收尾：關火前5分鐘加鹽調(diào)味，別早放，不然海帶會變硬。
