腸胃炎患者應該選擇清淡、易消化的食物，以下是一些適合患者食用的菜品：

　　1. 溫熱鮮嫩的蔬菜：如菠菜、苦瓜、黃瓜、南瓜、絲瓜等，可以選擇蒸或者炒的方式烹調。

　　2. 高纖維的蔬菜：如胡蘿卜、芹菜、西紅柿等，可以提供膳食纖維，幫助腸道蠕動，促進消化。

　　3. 柔軟的豆腐：豆腐易消化，富含優質蛋白質，并且含有豐富的鈣質和維生素。

　　4. 清淡的粥類：如稀飯、燕麥粥等，可以提供營養，并且給予腸胃休息的時間。

　　5. 容易消化的面食：如米粉、面條、白面包等，可以選擇簡單烹調，減少對胃腸的負擔。

　　6. 清燉雞湯：可以給予機體一定的營養，同時有助于腸胃康復。

　　腸胃炎患者應該選擇清淡、易消化的食物，避免油膩、刺激性食物以及高脂肪、高糖的食物。每個人的情況可能有所不同，建議在醫生的指導下進行適當的飲食調整。