牛肉可以燉的有營(yíng)養(yǎng)且補(bǔ)身體的方法如下：

　　1. 選擇優(yōu)質(zhì)牛肉：選擇瘦肉質(zhì)地鮮嫩的牛肉，如牛腩或牛腱肉，它們含有較多的蛋白質(zhì)和維生素。

　　2. 溫水煮燉：將牛肉切塊后，放入鍋中加入足夠的清水，煮沸后撇去浮沫，然后轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時(shí)，使其肉質(zhì)更加鮮嫩。

　　3. 搭配營(yíng)養(yǎng)食材：可以將一些蔬菜和豆類一起燉煮，增加熱量和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。例如，可以加入洋蔥、胡蘿卜、土豆和豆腐等食材。

　　4. 添加調(diào)味料：可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些調(diào)味料，如生姜、蒜末、八角、香葉等，增添香氣和口感。

　　5. 控制烹飪時(shí)間：燉煮時(shí)間過(guò)長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)流失，因此應(yīng)控制好燉煮時(shí)間，保持牛肉的嫩滑口感和營(yíng)養(yǎng)成分。

　　6. 配合均衡飲食：燉牛肉只是保持營(yíng)養(yǎng)和補(bǔ)身體的方法之一，還應(yīng)結(jié)合均衡飲食，攝入適量的蔬果、谷物和蛋白質(zhì)，以滿足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。

　　以上建議只是一些建議，并不能代表具體個(gè)體的情況。如有個(gè)體化的需求或者特殊情況，請(qǐng)咨詢專業(yè)醫(yī)生或者營(yíng)養(yǎng)師的建議。