西紅柿燒牛肉是一道家常菜，制作的步驟如下：

　　材料：

　　- 牛肉：300 克

　　- 西紅柿：2 個

　　- 小蔥：適量

　　- 姜片：適量

　　- 大蒜：適量

　　- 料酒：適量

　　- 生抽：適量

　　- 鹽：適量

　　- 糖：適量

　　- 植物油：適量

　　- 水淀粉：適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成塊狀備用。

　　2. 西紅柿洗凈，切成小塊備用。

　　3. 小蔥切成蔥花，姜、蒜切成末備用。

　　4. 熱鍋倒入適量植物油，放入姜蒜末炒香。

　　5. 加入牛肉塊，煎至兩面金黃。

　　6. 加入適量料酒，炒勻使其入味。

　　7. 倒入西紅柿塊，炒勻。

　　8. 加入適量生抽、鹽和糖調味，炒勻。

　　9. 加入適量水，轉小火燉煮約10-15 分鐘，直到牛肉變得酥爛。

　　10. 用水淀粉勾芡，使湯汁略微收濃。

　　11. 撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

　　西紅柿燒牛肉做法簡單，口感鮮美，可以搭配米飯或面條食用。根據個人口味，你還可以加入適量的胡蘿卜、青椒等蔬菜增加顏色和口感。