要讓豆芽吃，可以采取以下做法：

　　1. 精選新鮮豆芽：選擇新鮮、嫩綠的豆芽，不宜選擇已經(jīng)變黃或變軟的豆芽。

　　2. ***清洗：將豆芽放入清水中浸泡一段時(shí)間，然后用流動(dòng)的清水沖洗干凈，確保豆芽表面的雜質(zhì)***清除。

　　3. 炒煮時(shí)加入適量蔥姜蒜：在烹煮豆芽的過(guò)程中，加入適量的蔥、姜、蒜，可以去腥提鮮，讓豆芽更加美味。

　　4. 快炒火候：將鍋預(yù)熱，熱鍋冷油，油熱后加入豆芽快速翻炒，保持豆芽的脆嫩口感，避免炒久變爛。

　　5. 微加鹽：在豆芽炒熟后，可以適量加入少許鹽，提升豆芽的鮮味。

　　6. 可以嘗試添加其他食材：如豆豉、干貝、香菇等，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料，增加豆芽的風(fēng)味。

　　注意：豆芽含有一定的胡敏酸，烹飪時(shí)不能煮太久，以免破壞其營(yíng)養(yǎng)成分。食用時(shí)應(yīng)注意消化，不宜過(guò)量食用。