要讓家烤牛肉好吃，可以采取以下步驟：

　　1. 選用適合烤牛肉的部位：選擇嫩度較高的牛肉部位，如肉眼/里脊/牛腱等。

　　2. 腌制牛肉：將牛肉洗凈后，可以用鹽、黑胡椒、大蒜、醬油、檸檬汁等調(diào)料制作腌料。將腌料抹在牛肉表面，并放入冰箱腌制1-2小時(shí)，使其入味。

　　3. 烤牛肉：將腌制好的牛肉從冰箱取出，在室溫下回溫。烤箱預(yù)熱至200攝氏度。將牛肉放入烤盤，放入預(yù)熱好的烤箱中烤制。烤制時(shí)間根據(jù)牛肉厚度和個(gè)人口味而定，一般每邊烤制5-10分鐘即可。

　　4. 煎炒兩面：在烤制完成后，可以將烤好的牛肉放入熱鍋中煎炒2-3分鐘，使兩面變得金黃酥脆。

　　5. 休息和切割：將煎炒好的牛肉放在架子上休息幾分鐘，讓汁液均勻分布。然后用刀將牛肉切成薄片或者適合的大小。

　　將切好的牛肉擺盤，可以搭配自制的調(diào)料，如黑胡椒醬、辣椒醬、香草蒜醬等，更能提升口感。