彩色餃子的皮可以使用食用色素來染色，以下是彩色餃子搟皮的步驟：

　　材料：

　　- 2杯面粉

　　- 1/2杯水

　　- 食用色素（根據喜好選擇顏色）

　　步驟：

　　1. 將2杯面粉倒入一個大碗中，加入適量的水攪拌。

　　2. 攪拌至面粉開始結成小顆粒時，將面粉倒在工作臺上，開始揉面。

　　3. 持續揉面約5分鐘，直到面團變得光滑且有彈性。

　　4. 將面團分成幾份，根據需要染色的顏色數決定。

　　5. 在每份面團上加入幾滴食用色素，然后用手將色素均勻地揉入面團中。

　　6. 繼續揉面，直到面團完全染色且顏色均勻。

　　7. 將彩色面團放回大碗中，蓋上濕布，讓面團松弛休息30分鐘。

　　8. 將面團從碗中取出，分成小塊。

　　9. 拿出一個小塊的面團，用搟面杖將其搟成薄的餃子皮。

　　10. 重復以上步驟，直到所有的面團都變成餃子皮。

　　現在，你可以使用彩色餃子皮包出自己喜歡的彩色餃子了。