
冬瓜白蘿卜排骨湯是一道營養豐富、美味可口的家常湯品。下面是制作冬瓜白蘿卜排骨湯的常見做法:
所需材料:
- 冬瓜:500克
- 白蘿卜:200克
- 排骨:300克
- 生姜:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
制作步驟:
1. 準備材料:冬瓜去皮,去籽,切成塊狀;白蘿卜去皮切塊;排骨洗凈備用;生姜切片備用。
2. 將排骨放入開水中焯水,煮沸后撈出,沖洗干凈。
3. 燒開一鍋清水,加入排骨、料酒和生姜片,煮沸后轉小火慢燉約30分鐘。
4. 將冬瓜塊和白蘿卜塊加入鍋中,繼續慢燉約20分鐘,直到冬瓜和白蘿卜變軟爛。
5. 根據個人口味加入適量鹽調味即可。
小貼士:
- 煮湯時可以根據個人喜好加入其他配料,如香菇、紅棗等。也可以根據口味加入少量醬油或雞精提升味道。
- 燉煮時間可以根據個人喜好調整,如果喜歡湯的口感更濃郁,可以延長燉煮時間。
- 冬瓜和白蘿卜燉煮后會出很多湯汁,可以根據個人需要決定是否濾掉湯渣。
希望以上做法能夠幫到你,祝你做一碗美味的冬瓜白蘿卜排骨湯!

冬瓜燒排骨,一道家常菜中的經典之作,以其鮮美的滋味和豐富的營養深受喜愛。想要做出美味的冬瓜燒排骨,關鍵在于掌握幾個簡單卻關鍵的竅門。少許雞精或高湯能增添菜肴的鮮美度,讓冬瓜燒排骨的味道更上一層樓。
