鮮海參其實是一種高蛋白、低脂肪的營養食材，含有豐富的礦物質和膠原蛋白，有助于增強免疫力、滋養肌膚、保護心血管等。以下是一些更容易吸收營養的鮮海參食用方法：

　　1. 清蒸：將鮮海參洗凈后，放入蒸鍋中蒸熟。清蒸能保持海參的原汁原味，不會損失太多的營養成分。

　　2. 燉湯：將鮮海參放入燉盅中，加入適量的雞湯或清水，加入一些滋補材料如枸杞、紅棗、鮑魚等，用小火慢燉數小時。燉湯可以很好地提取出海參中的營養成分。

　　3. 烤制：將鮮海參切成片狀或切開后，用烤箱或烤盤烤制，加入適量的橄欖油和調味料。烤制能使海參更加嫩滑可口，也能保留一部分營養成分。

　　4. 炒制：將鮮海參切成塊狀后，可以和蔬菜一起炒制，或者炒成海參炒飯等。炒制的海參口感更加鮮嫩，也能充分保留其中的營養。

　　無論采用哪種方式食用鮮海參，都應注意不要過度加熱或過度煮熟，以免損失太多的營養成分。鮮海參質地較為堅硬，食用前可以先用清水浸泡數小時，或者用開水焯水后再進行下一步的烹飪，這樣可以使其更容易吸收營養。