是的，大蔥是一種具有辛辣味道的食物，而辛辣食物一般會刺激消化系統和胃液分泌，加速酒精的吸收和代謝，容易導致酒精的積累和酒后上頭的感覺。大蔥中的揮發油和硫化物也可能與酒精發生反應，產生更多的酒精代謝產物，進一步加劇酒后的不適感。如果要搭配酒品，建議選擇更溫和的食物，以降低酒后上頭的風險。