要燒好吃的鯧魚，首先需要選擇新鮮的鯧魚。以下是一種簡單的燒鯧魚的方法：

　　1. 將鯧魚***清洗干凈，去除鱗片和內臟，然后用干凈的廚房紙巾擦干。

　　2. 在鯧魚兩面切幾刀，這樣可以使魚肉更容易入味。

　　3. 準備一些調味料，如鹽、胡椒粉、蒜末、姜末等，均勻地抹在鯧魚的兩面。

　　4. 將一些蔥段和姜片放在烤盤上，然后將調味好的鯧魚放在上面。

　　5. 預熱烤箱至200度，并將烤盤放入烤箱中，烤15分鐘。

　　6. 取出鯧魚翻面，再繼續(xù)烤10-15分鐘，直到魚肉變白，并且稍微有些焦黃。

　　7. 將烤好的鯧魚取出，撒上一些蔥花和香菜作為裝飾。

　　8. 燒好的鯧魚可以搭配米飯或者蔬菜享用。

　　注意：烤鯧魚的時間可以根據(jù)魚的大小和烤箱的溫度進行調整，以確保魚肉熟透而不過熟。