油菜可以和許多食材搭配炒制，以下是一些常見的搭配：

　　1. 蒜炒油菜：蒜的香味和油菜的清爽口感相互襯托，非常美味。

　　2. 香菇炒油菜：香菇的鮮香和油菜的嫩滑口感相得益彰。

　　3. 豆腐炒油菜：豆腐的綿軟和油菜的清脆非常搭配。

　　4. 雞肉炒油菜：雞肉的鮮嫩和油菜的清爽非常搭配，可以增加肉類的蛋白質攝入。

　　5. 蝦仁炒油菜：蝦肉的鮮甜和油菜的清淡相得益彰，很適合搭配。

　　這只是一些常見的搭配，你也可以根據個人口味和喜好進行嘗試，加入自己喜歡的食材炒制。