油菜是一種非常營養豐富的蔬菜，含有豐富的維生素C、維生素K、葉酸、鉀等營養物質。以下是一些常見的更有營養的油菜食用方法：

　　1. 生吃油菜：嘗試將油菜切成小塊，加入沙拉或者涼拌菜中，可以保留更多的營養物質。

　　2. 蒸油菜：將油菜整株蒸熟，可以保留更多的營養成分，并增添一種清淡的口感。

　　3. 炒油菜：將油菜切成小段，用高溫炒熟，可以保留油菜的脆嫩口感和營養。

　　4. 煮油菜：將油菜放入開水中煮熟，可以保留維生素C等水溶性維生素。

　　5. 油菜湯：將油菜與其他蔬菜和調料一起煮成湯，可以增添風味，也有助于保留油菜的營養。

　　6. 油菜豆漿湯：將油菜與豆漿一起煮成湯，可以增加蛋白質和大豆異黃酮等營養物質的攝入。

　　無論選擇什么樣的烹飪方法，注意不要煮過頭，以免損失太多的營養物質。盡量減少油鹽的使用，以保持油菜的天然風味和營養成分。