便秘是指排便不暢或大便干燥，常導致腹痛、腹脹等不適。以下是9種蔬菜和水果，對于便秘者來說需要慎食或少食：

　　1. 青椒：青椒富含纖維素，但其中的纖維質較多，消化吸收較為困難，容易造成腹脹和便秘。

　　2. 花椰菜：花椰菜中的植物纖維多，容易引起腸胃負擔，使排便困難，加重便秘癥狀。

　　3. 南瓜：南瓜富含纖維素，但其中的纖維質較硬，容易刺激腸道，導致排便不暢。

　　4. 香蕉：香蕉中的纖維含量相對較低，但因為其黏性較大，容易在腸道中停留較久，造成便秘。

　　5. 柿子：柿子中含有一種鞣酸物質，容易與胃酸結合形成堆積物，影響腸道蠕動，導致便秘。

　　6. 蘋果：蘋果中的纖維素含量較高，但其中的果膠容易形成膠狀物，增加腸道負擔，使排便不暢。

　　7. 橙子：橙子中含有較多的果膠，容易在腸道中形成膠狀物，影響排便順暢。

　　8. 芒果：芒果中的纖維含量較高，但其果膠的黏性較大，容易粘住排便物，造成排便困難。

　　9. 紅棗：紅棗具有潤腸通便的作用，但如果食用過多，容易引起腸道不適和便秘。

　　以上蔬菜和水果對于不同的人可能會有不同的影響，如果您有便秘問題，請咨詢醫生或營養師的建議。適當增加飲水量、多食用富含膳食纖維的食物，如全谷類食物、豆類、蔬菜等，有助于緩解便秘問題。