要將羊排腌制煎得好吃，可以按照以下步驟進(jìn)行：

　　步驟1：準(zhǔn)備腌制醬料。可以使用大蒜、生姜、醬油、鹽、糖、胡椒粉、料酒等調(diào)味料，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

　　步驟2：將羊排洗凈，用廚房紙巾擦干水分。

　　步驟3：將羊排放入容器中，加入腌制醬料，將醬料均勻涂抹在羊排上，可以用手輕輕按摩讓醬料更好地滲透進(jìn)入羊排。

　　步驟4：封閉容器，將腌制好的羊排放入冰箱冷藏室，腌制時(shí)間為2-4小時(shí)，讓羊排充分吸收醬料的味道。

　　步驟5：取出腌制好的羊排，將其從冰箱取出，等待回溫至室溫。

　　步驟6：在煎鍋中加熱適量的油，待油溫達(dá)到中高溫時(shí)，放入羊排，用中小火煎熟。煎的時(shí)間根據(jù)羊排的厚度和個(gè)人口味來(lái)決定，一般為每面約5-6分鐘，直到表面呈現(xiàn)金黃色。

　　步驟7：待羊排兩面煎熟后，取出放在烤架上，用烤箱或燒烤爐以200度左右的溫度烤至內(nèi)部熟透，具體時(shí)間根據(jù)羊排的大小和個(gè)人口感來(lái)決定。

　　步驟8：取出烤熟的羊排，稍微放置片刻，讓肉汁回流，然后即可切塊享用。

　　溫馨提示：在煎羊排時(shí)，可以將腌制時(shí)的醬料保留一些，待羊排煎至快熟時(shí)，可以將醬料倒入煎鍋中，翻煎一會(huì)兒，讓羊排能更好地吸收調(diào)味料的味道。