香菇墨魚排骨湯是一道營養豐富的湯品，下面是制作的步驟：

　　所需材料：

　　1. 香菇：適量

　　2. 墨魚：適量

　　3. 排骨：適量

　　4. 姜片：適量

　　5. 大蔥：適量

　　6. 料酒：適量

　　7. 鹽：適量

　　8. 胡椒粉：適量

　　9. 雞精：適量

　　10. 水：適量

　　步驟：

　　1. 將香菇和墨魚清洗干凈，香菇切片，墨魚切成塊狀備用。

　　2. 排骨用開水焯水，去除血水和雜質。

　　3. 鍋中加入適量的水，放入焯水后的排骨，姜片和大蔥，煮開后撇去浮沫。

　　4. 加入適量的料酒，繼續煮開后轉小火燉煮1小時，使排骨的營養充分釋放。

　　5. 將香菇和墨魚放入鍋中，繼續燉煮15分鐘，讓其入味。

　　6. 最后加入適量的鹽，胡椒粉和雞精調味，根據個人喜好決定添加的量。

　　7. 關火后湯汁里加一些香菜或蔥花提味，即可盛出享用。

　　香菇墨魚排骨湯燉煮時間較長，可以使食材的味道更加濃郁。在燉煮過程中可以根據個人口味調整調料的用量。這道湯品清香可口，營養豐富，適宜全家享用。