材料：

　　- 白蘿卜：500克

　　- 牛排骨：500克

　　- 姜塊：3片

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 溫水：適量

　　步驟：

　　1. 將白蘿卜削皮后切成大塊。牛排骨洗凈備用。

　　2. 鍋中加入適量溫水，放入牛排骨和姜塊，放入料酒焯水，撇去浮沫。

　　3. 將焯水后的牛排骨撈出備用。

　　4. 在燉鍋中加入足夠的清水，放入牛排骨、姜塊和白蘿卜塊。

　　5. 開火煮沸后，轉(zhuǎn)小火燉煮2-3小時，期間注意不要讓湯干掉，可以適量加入熱水。

　　6. 燉至牛排骨變得非常酥爛時，調(diào)入適量鹽和胡椒粉，根據(jù)個人口味自行調(diào)整。

　　7. 繼續(xù)燉煮一段時間，使白蘿卜入味，湯汁濃郁。

　　8. 關(guān)火，將湯倒入碗中即可享用。

　　提示：燉煮時間越長，牛排骨和白蘿卜的味道越濃郁。根據(jù)個人喜好，可以添加一些其他蔬菜和調(diào)料，如胡蘿卜、洋蔥等。