銀耳湯一般需要煮1-2個小時。銀耳是一種堅果類食材，它的纖維較為粗糙，需要較長時間的煮沸才能煮熟。煮的時間越長，銀耳的營養成分會更容易釋放出來，湯也會更加濃稠。如果你喜歡濃郁的銀耳湯，可以選擇煮2個小時。但是如果你喜歡清淡的口感，煮1個小時即可。