大蒜不長芽主要有以下幾個原因：

　　1. 儲存條件不當：如果大蒜在儲存過程中受到過多的光照或高溫，會抑制其芽的生長。應該將大蒜存放在陰涼、通風的地方，避免陽光直射。

　　2. 儲存時間過長：大蒜的壽命有限，儲存時間過長會導致其養分耗盡，無法再長出新的芽。應該及時食用大蒜，不要將其長時間放置。

　　3. 被處理過的大蒜：有些商家為了延長大蒜的保鮮期，會對其進行處理，如去掉芽或涂抹化學物質。這些處理會導致大蒜無法再長出新的芽。

　　4. 品種問題：不同品種的大蒜生長特性不同，有些品種可能不容易長出芽。

　　如果你的大蒜不長芽，可以嘗試改善儲存條件，及時食用，購買未被處理過的大蒜或嘗試種植其他品種。