
蒸糯米粉需要以下步驟:
1. 準(zhǔn)備好蒸鍋,將水燒開。
2. 將糯米粉倒入碗中,逐漸加入開水,邊加邊用筷子或勺子攪拌,直到糯米粉完全濕潤(rùn)且沒有干粉。
3. 在蒸鍋中放入蒸網(wǎng)或蒸籠紙,并將糯米粉放入蒸網(wǎng)或蒸籠紙上。
4. 將蒸鍋放入已經(jīng)燒開的水中,蓋上鍋蓋,用中小火蒸煮。
5. 蒸糯米粉的時(shí)間根據(jù)需要的軟硬程度而定,一般蒸5-10分鐘即可。可以用筷子插入糯米粉中心,如果沒有粘糯感,則表示已經(jīng)熟透。
6. 將蒸熟的糯米粉取出,可以用刀切成小塊或個(gè)別使用。

要蒸糯米粉不硬,有以下幾個(gè)技巧:1.比例調(diào)整:將糯米粉與水的比例調(diào)整到適合自己口感的程度。控制好糯米粉與水的比例,慢添水,攪拌均勻,適時(shí)蒸制,并保鮮保存,可以讓糯米粉蒸熟后更加軟糯美味。
