土豆蘿卜燉排骨是一道簡單而美味的家常菜，下面是它的做法：

　　材料：

　　- 排骨500克

　　- 土豆2個

　　- 蘿卜1根

　　- 姜片適量

　　- 蒜瓣適量

　　- 料酒適量

　　- 生抽適量

　　- 鹽適量

　　- 白胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　- 水適量

　　步驟：

　　1. 排骨先煮水焯水去腥，撈出瀝干備用。

　　2. 土豆和蘿卜分別去皮切塊備用。

　　3. 熱鍋加入適量的食用油，油熱后加入姜片和蒜瓣煸炒出香味。

　　4. 放入排骨煸炒至表面變色。

　　5. 加入適量的料酒，炒勻。

　　6. 倒入適量的生抽，炒勻。

　　7. 加入土豆和蘿卜塊，翻炒均勻。

　　8. 加入足夠的水，沒過食材，燒開后改小火慢燉30分鐘至排骨熟爛。

　　9. 撒入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味，燉煮片刻即可。

　　這道土豆蘿卜燉排骨不但口感鮮嫩，而且湯汁濃郁，適合全家人一起享用。可以搭配米飯一起食用，也可以當(dāng)作湯品喝。