腦梗塞后，應該避免或限制攝入以下食物：

　　1. 高脂肪食物：攝入過多的飽和脂肪和反式脂肪可能導致血液中的膽固醇升高，增加動脈堵塞的風險。應避免食用油炸食品、肥肉、黃油等高脂肪食物。

　　2. 高鹽食物：高鹽飲食可能導致高血壓，增加心血管疾病的風險。應避免食用過咸的食物，如咸魚、咸肉、腌制食品等。

　　3. 高膽固醇食物：攝入過多的膽固醇可能導致動脈堵塞。應避免食用動物內臟（肝臟、腎臟等）、蛋黃等高膽固醇食物。

　　4. 高糖食物：攝入過多的糖分會導致血糖升高，增加患糖尿病的風險，而糖尿病是導致腦梗塞的危險因素之一。應避免食用糖果、甜點、飲料等高糖食物。

　　5. 咖啡因和酒精：這些物質具有刺激性，可能增加血壓和心臟負擔。應避免過量飲用咖啡、茶和含酒精的飲料。

　　腦梗塞患者還需要根據個人情況進行膳食調整，適當增加蔬菜、水果、全谷物等富含纖維、維生素和礦物質的食物攝入。請咨詢醫生或營養師以獲取更詳細的飲食建議。