冰凍的新鮮海參可以做成多種美味的菜肴。以下是一種簡單的做法：
材料：
- 冰凍的新鮮海參（選擇清洗干凈的）
- 姜片
- 蒜瓣
- 青蒜
- 蠔油
- 生抽
- 料酒
- 鹽
- 白胡椒粉
- 雞精
- 植物油
步驟：
1. 將冰凍的新鮮海參泡在清水中，直到完全解凍。
2. 在沸水中加入姜片和料酒，然后將海參放入水中焯水煮熟。約需2-3分鐘。隨后撈出備用。
3. 鍋中倒入適量的植物油，加入蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入焯水后的海參，繼續(xù)翻炒幾分鐘。
5. 加入適量的蠔油和生抽，用中小火翻炒均勻。
6. 加入適量的鹽、白胡椒粉、雞精調(diào)味。根據(jù)個人口味添加適量的水，燉煮5-7分鐘，直到汁液收濃。
7. 最后加入切碎的青蒜，翻炒均勻，即可起鍋。
此做法做出的海參色澤鮮亮，口感嫩滑，味道鮮美。您也可以根據(jù)自己的口味加入其他調(diào)料和蔬菜，烹飪方法可以更多樣化。
1.短期冷藏保存法如果計劃在1-2周內(nèi)食用新鮮野生海參，冷藏是最佳選擇。若需運輸，可將海參放入保溫箱，底部鋪滿碎冰，頂部覆蓋保溫層，可維持24小時新鮮度。每天更換一次碎冰并檢查海參狀態(tài)，若發(fā)現(xiàn)冰塊融化過快或海參體表發(fā)黏，需立即處理。
