洋蔥拌豬耳朵是一道非常美味的菜品，下面是一種制作方法，希望能幫到你：

　　材料：

　　- 豬耳朵2只

　　- 洋蔥1個

　　- 大蒜3瓣

　　- 生姜1塊

　　- 青紅椒適量

　　- 醬油2湯匙

　　- 花椒粉適量

　　- 鹽適量

　　- 醋適量

　　- 香油適量

　　步驟：

　　1. 將豬耳朵洗凈，放入沸水中焯水煮約5分鐘，撈出后放入冷水中浸泡片刻，然后再用刀清洗耳朵表面的雜質，切成薄片備用。

　　2. 將洋蔥、大蒜和生姜切成細末備用。青紅椒切成細絲備用。

　　3. 取一大碗，加入醬油、花椒粉、鹽、醋和香油，攪拌均勻制成調料汁。

　　4. 將切好的豬耳朵放入鍋中焯水煮熟，撈出瀝水。

　　5. 另取一個鍋，加入適量的油，燒熱后放入洋蔥末、姜末和蒜末，炒香。

　　6. 加入豬耳朵片翻炒均勻，再倒入調料汁，炒勻。

　　7. 加入青紅椒絲，翻炒均勻即可。

　　這樣，一道美味的洋蔥拌豬耳朵就做好啦！你可以根據個人口味調整配料和調料的數量。希望你會喜歡！