新鮮的羊肉可以燒烤、煮湯、炒菜等多種方式處理，以下是一種簡單的燒烤方法：

　　材料：

　　- 新鮮的羊肉塊，可以選擇腿肉、肩肉或者排骨

　　- 調味料：大蒜、生姜、鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等根據個人口味調整

　　步驟：

　　1. 將羊肉切成適合燒烤的大小塊，并放入一個容器中。

　　2. 取一小碗，將蒜末、姜末、鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉等調料混合均勻，做成調味醬，然后將調味醬均勻地涂抹在羊肉塊上，腌制15分鐘至30分鐘，使其入味。

　　3. 燒烤架預熱，用油刷薄薄一層油，防止羊肉粘在烤架上。

　　4. 將羊肉塊依次串穿在烤架上，燒烤室溫火上翻烤，每面烤約3-5分鐘，直至表面呈現金黃色，內部熟透。

　　5. 可根據個人口味，再撒上一些鹽、孜然粉等調料，并配以沙拉、蔬菜等作為佐料食用。

　　注意事項：

　　- 在烤制過程中要不斷翻動羊肉，防止過度烤焦。

　　- 燒烤時間可以根據個人喜好和肉塊大小調整，確保羊肉外焦里嫩即可。

　　- 在腌制過程中，根據個人口味可以添加適量的其他調料，如醬油、料酒、檸檬汁等。