剝皮大蒜的保存方法如下：

　　1. 干燥保存：將剝好皮的大蒜晾干，放置在通風(fēng)干燥的地方，確保大蒜表面沒(méi)有殘留水分。可以將大蒜放在竹籃或者通風(fēng)良好的蔬菜儲(chǔ)存袋中。這樣保存的大蒜可以保存一段時(shí)間，通常可以保存到3-6個(gè)月。但是需要注意，剝皮大蒜的保質(zhì)期相較于帶皮大蒜要短。

　　2. 冷藏保存：將剝好皮的大蒜放入密封容器或保鮮袋中，然后放入冰箱冷藏室保存。冷藏保存的大蒜可以保存1-2個(gè)月。但是需要注意，剝皮大蒜在冷藏保存后容易變軟，所以在使用前提前取出室溫回復(fù)一下。

　　3. 制作大蒜茸冰塊保存：將剝好皮的大蒜切成茸，放入冰格中，加入一些橄欖油或菜籽油，然后冷凍。這樣保存的大蒜可以保存數(shù)月，需要使用時(shí)取出冰塊解凍即可。

　　剝皮的大蒜容易受到細(xì)菌感染，所以在保存前要確保大蒜的干燥、清潔和衛(wèi)生，并且定期檢查，確保沒(méi)有變質(zhì)。