芹菜和西芹實(shí)際上是同一種植物，叫做芹菜（學(xué)名：Apium graveolens），但在不同的地區(qū)或文化中，可能會有不同的稱呼和用法習(xí)慣。
在中國大陸和一些其他地方，芹菜指的是全株可以食用的植物，包括根部、莖和葉子。而在一些地方，特別是歐洲，人們常把只食用莖部的芹菜稱為西芹（或稱為“芹菜莖”），而把只食用葉子的芹菜稱為芹菜（或稱為“芹菜葉”）。
所以，芹菜和西芹本質(zhì)上是同一種植物，只是在不同地區(qū)或文化中使用方式有所區(qū)別。
本地芹菜，通常指的是國產(chǎn)芹菜，與從歐洲引進(jìn)的西芹相比，兩者各有千秋。本地芹菜與西芹各有其特點(diǎn)和優(yōu)勢，無論是從外觀、口感還是用途上，兩者都有所不同。
