
豬腰燉湯是一道非常好的補腎食材,以下是一個簡單的豬腰燉湯的做法:
材料:
- 豬腰 2個
- 生姜 3片
- 紅棗 10顆
- 黃耆 10克
- 枸杞 10克
- 料酒 適量
- 鹽 適量
步驟:
1. 將豬腰清洗干凈,切開去腰筋,切成薄片。
2. 鍋中加熱一些油,將姜片放入炒香。
3. 將豬腰放入鍋中炒至變色。
4. 加入適量的料酒焯水,去腥。
5. 將炒好的豬腰放入燉盅中。
6. 加入紅棗、黃耆和枸杞。
7. 倒入適量的清水,水量可以稍微多一些,大約蓋過所有食材。
8. 將燉盅放入蒸鍋中,大火蒸15分鐘后轉小火再蒸1小時。
9. 出鍋前根據個人口味加適量的鹽調味即可。
豬腰燉湯是一道口感鮮美、營養豐富的補腎食物,但是由于每個人的體質不同,建議在食用前咨詢醫生或中醫師。