牛肉燉番茄是一道家常菜，味道鮮美，營養豐富。下面是制作牛肉燉番茄的步驟：

　　材料：

　　- 牛肉塊500克

　　- 番茄3個

　　- 洋蔥1個

　　- 姜片3片

　　- 大蒜4瓣

　　- 料酒2湯匙

　　- 生抽2湯匙

　　- 鹽適量

　　- 胡椒粉適量

　　- 食用油適量

　　- 清水適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉塊切成塊狀，用涼水沖洗掉血水，焯水后備用。

　　2. 番茄切塊，洋蔥切絲，大蒜切末備用。

　　3. 熱鍋冷油，將牛肉塊煎至兩面金黃，倒入料酒煮一下去腥。

　　4. 鍋中加入適量的食用油，放入姜片、大蒜末炒香。

　　5. 加入洋蔥絲翻炒至變軟。

　　6. 倒入煎好的牛肉塊，加入適量的生抽煮一下。

　　7. 加入適量的清水，沒過牛肉塊，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燉煮1個小時。

　　8. 1個小時后，加入切好的番茄塊，燉煮30分鐘至番茄軟爛。

　　9. 最后加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

　　牛肉燉番茄燉牛肉制作完成，可以搭配米飯一起享用。