番茄炒雞蛋是一道簡單又美味的家常菜。要使它更好吃，可以遵循以下步驟：

　　1. 準備材料：2個雞蛋，2個中等大小的番茄，適量蔥姜蒜末，適量鹽和糖以調(diào)味。

　　2. 準備番茄：將番茄切成小塊。如果你喜歡口感更加細膩的番茄汁，可以將番茄去皮后切碎。

　　3. 炒雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。在一個熱鍋中加入適量油，待油熱后倒入雞蛋液，快速攪拌炒勻，炒至雞蛋凝固。

　　4. 炒番茄：將炒好的雞蛋推到鍋邊，加入適量油，放入蔥姜蒜末炒香。隨后加入切好的番茄塊，翻炒均勻。

　　5. 調(diào)味：加入適量鹽和糖，根據(jù)個人口味調(diào)整。鹽可以增加鮮味，糖可以中和番茄的酸味。

　　6. 翻炒均勻：將炒好的雞蛋倒入鍋中，和番茄一起翻炒均勻，讓雞蛋和番茄充分混合。

　　7. 出鍋：炒至番茄變軟爛，雞蛋均勻包裹在番茄中時，即可出鍋。

　　可以根據(jù)個人口味加入一些調(diào)味料，如胡椒粉或生抽，增加風(fēng)味。這道番茄炒雞蛋可以配米飯或面條食用，味道酸甜可口。