過橋米線的配料順序一般為以下幾種：

　　1. 先將米線煮熟，用開水將米線煮熟后撈出備用。

　　2. 煮湯底，選擇雞湯、牛骨湯或豬骨湯作為湯底，在煮湯底時可以加入一些調料，例如姜、蔥、香菜等，增加湯的香味。

　　3. 蔬菜，將蔬菜切成適當大小的塊狀，一般可以選擇青菜、豆芽、香菇等蔬菜搭配。

　　4. 肉類，可以選擇薄片的雞肉、牛肉或豬肉等作為配料，也可以選擇一些海鮮如魚片、蝦仁等。

　　5. 湯底煮沸后，將蔬菜和肉類放入鍋中煮熟，煮熟后撈出備用。

　　6. 調味料，可以根據個人口味加入適量的鹽、胡椒粉、醬油等進行調味。

　　7. 最后將米線放入碗中，將煮好的蔬菜、肉類和湯倒在米線上即可。

　　注意：以上只是過橋米線的一種常見配料順序，實際上可以根據個人口味和喜好進行搭配和調整。