燉小白菜是一道簡單而美味的家常菜，下面是一個簡單的做法：

　　材料：

　　- 小白菜若干

　　- 蔥姜適量

　　- 食用油適量

　　- 鹽適量

　　- 雞精適量

　　- 生抽適量

　　步驟：

　　1. 準備工作，將小白菜洗凈，用刀在底部切開十字口，蔥切段，姜切片備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入蔥姜煸炒出香味。

　　3. 加入適量的水，水開后放入小白菜，煮開后加入鹽和雞精調味。

　　4. 小火燉煮約5分鐘，待小白菜變軟熟透時，加入適量的生抽調色，再燉煮數分鐘即可。

　　5. 關火前試嘗口感，根據個人口味再次加鹽或雞精調味。

　　6. 裝盤后可撒上一些蔥花作為裝飾，即可享用。

　　注意事項：

　　- 燉制時間不宜過長，以免小白菜煮爛。

　　- 調味料可根據個人口味適量增減。

　　- 在燉煮過程中可適當加入適量的水，以保持燉菜的湯汁。

　　希望以上做法能幫到你，祝你燉小白菜成功！