要想泡出軟軟的過橋米線，可以按照以下步驟操作：

　　1. 先將干米線放入清水中泡軟，時(shí)間根據(jù)米線品質(zhì)而定，通常需要泡約30分鐘至1小時(shí)左右。

　　2. 啟熱水壺，燒開一壺開水。

　　3. 將泡軟的米線過一遍涼水，使其更加柔軟，并去除米線表面的雜質(zhì)。

　　4. 水燒開后，將米線放入熱水中，輕輕攪拌幾下，浸泡約2-3分鐘，直至米線熟透。

　　5. 使用漏網(wǎng)或篩子將米線撈出，瀝干水分。

　　6. 順便將煮米線的水煮開，再放入湯料包（根據(jù)個(gè)人口味選擇）。

　　7. 湯料包熬制出濃郁的湯底后，將湯料和米線倒入一個(gè)大碗中。

　　8. 可以根據(jù)個(gè)人喜好添加調(diào)料，如醬油、醋、辣椒油等。

　　9. 用筷子輕輕提起米線，攪拌均勻后即可食用。

　　通過以上步驟，可以泡出軟軟的過橋米線，口感更加柔軟嫩滑。