天麻煲排骨湯是一道傳統(tǒng)的中華美食，經(jīng)常被用于調(diào)養(yǎng)身體和提高免疫力。下面是天麻煲排骨湯的做法與功效：

　　材料：

　　- 豬排骨500克

　　- 天麻10克

　　- 黃耆10克

　　- 黨參10克

　　- 當(dāng)歸5克

　　- 枸杞10克

　　- 姜片幾片

　　- 料酒適量

　　- 清水適量

　　- 鹽適量

　　做法：

　　1. 將豬排骨切成適當(dāng)大小的塊狀，用開水燙一下，去除血水和腥味。

　　2. 將天麻、黃耆、黨參、當(dāng)歸和姜片放入燉盅中。

　　3. 將燙過的排骨放入開水中焯水，去除渾濁物質(zhì)，然后撈出備用。

　　4. 將焯水后的排骨加入燉盅中，并加入適量的料酒。

　　5. 加入足夠的清水，水量應(yīng)該覆蓋所有材料。

　　6. 將燉盅放入燉鍋中，用大火煮沸后改為小火燉煮2小時(shí)。

　　7. 加入枸杞和鹽，在小火下再燉煮15分鐘即可。

　　功效：

　　1. 天麻具有增強(qiáng)記憶力和改善血液循環(huán)的作用，對于改善失眠、頭痛等癥狀有效。

　　2. 黃耆和黨參有益氣養(yǎng)血、提高免疫力的功效，可以幫助身體恢復(fù)和增強(qiáng)抵抗力。

　　3. 當(dāng)歸有活血調(diào)經(jīng)、補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，能夠調(diào)理女性月經(jīng)不調(diào)、面色黯淡等問題。

　　4. 枸杞富含維生素C、維生素E和抗氧化劑，對于抗衰老、提高免疫力有很好的效果。

　　5. 豬排骨富含膠原蛋白和礦物質(zhì)，能夠滋補(bǔ)肌膚、增強(qiáng)骨骼力量。

　　天麻煲排骨湯具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、提高免疫力、改善記憶力和血液循環(huán)等多種功效，是一道既美味又有益健康的食物。