烤龍蝦尾是一種常見的做法，下面是制作步驟：

　　1. 將新鮮的龍蝦尾剪開，用刀片切割龍蝦背部，將龍蝦背殼剝離。

　　2. 用廚房剪刀修剪掉蝦尾兩邊的小腳。

　　3. 用刀將龍蝦尾打開，取出蝦肉，但保留蝦肉連接的尾巴。

　　4. 將蝦肉重新放回蝦尾中，將蝦尾上的肉均勻地涂上橄欖油，可以用刷子均勻涂抹。

　　5. 在蝦尾上撒上適量的鹽和黑胡椒，根據個人口味添加其他調料如大蒜粉、香草等。

　　6. 預熱烤箱至200°C（400°F）。

　　7. 將調好味的龍蝦尾放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中烤約8-10分鐘，直到龍蝦肉變白且熟透。

　　8. 取出烤好的龍蝦尾，即可享用。

　　注意事項：

　　- 烤制時間根據龍蝦尾的大小和烤箱的溫度而有所不同，需要根據實際情況進行調整。

　　- 在烤制過程中可以適時翻動龍蝦尾，以免烤焦。

　　- 可以根據個人喜好在烤制前用黃油、蒜泥等調料進行腌制，增加風味。

　　- 配上檸檬汁或黃油蘸料會更加美味。