烤豬蹄的第一步是將其***清洗干凈。以下是將豬蹄洗凈的步驟：
1. 將豬蹄放入清水中浸泡約10分鐘，使其吸收水分，以去除表面的血水和雜質。
2. 使用刷子或洗米的海綿擦拭豬蹄的表面，特別是指甲部分，以去除頑固的污漬和污垢。
3. 再次將豬蹄放入清水中沖洗，***清洗表面的污垢。
4. 把清水倒掉，重新加入清水，加入適量的食鹽，再次將豬蹄放入鹽水中浸泡約10分鐘，這有助于去除殘留的異味和細菌。
5. 用清水將豬蹄沖洗干凈，確保沒有鹽或雜質殘留在表面上。
完成以上步驟后，你可以繼續進行烤豬蹄的烹飪步驟。
