筍干清燉排骨湯是一道營養(yǎng)豐富、口味鮮美的湯品。下面是筍干清燉排骨湯的做法：

　　所需材料：

　　1. 筍干：適量

　　2. 豬排骨：500克

　　3. 姜塊：適量

　　4. 料酒：適量

　　5. 鹽：適量

　　6. 雞精：適量

　　7. 白胡椒粉：適量

　　8. 水：適量

　　步驟：

　　1. 將筍干用清水泡軟，切成塊狀備用。

　　2. 將豬排骨剁成小塊，用清水冷水浸泡去腥，然后瀝干備用。

　　3. 燒開一鍋水，將豬排骨放入水中焯水，焯水的目的是可以去除血水和雜質(zhì)，煮沸后撈出沖洗干凈備用。

　　4. 在燉鍋中加入適量的水，放入焯過水的豬排骨和姜塊，放入適量的料酒燉煮。

　　5. 待湯煮沸后，撇去浮沫，再加入切好的筍干塊。

　　6. 轉(zhuǎn)小火慢燉1小時左右，或者使用燉盅慢燉2-3小時。

　　7. 燉好后，加入適量的鹽、雞精和白胡椒粉調(diào)味，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　8. 繼續(xù)慢燉10分鐘，使湯汁更加濃郁。

　　9. 最后將燉好的筍干清燉排骨湯裝盤即可享用。

　　溫馨提示：

　　1. 在燉煮過程中可以適量加水，保持湯汁的濃稠度。

　　2. 燉湯的時間可以根據(jù)個人喜好調(diào)整，越久燉出的湯汁味道越鮮美，營養(yǎng)更加豐富。

　　3. 可以根據(jù)個人口味添加適量的調(diào)料和蔬菜，如胡蘿卜、香菇等，增加湯品的口感和營養(yǎng)價值。