冷凍的湯圓煮的時候容易破裂，

　　1. 先解凍：將冷凍的湯圓放在室溫下解凍一段時間，或者放入冰箱中解凍。這樣可以減少煮的時候的溫度差異，降低破裂的風險。

　　2. 加入足夠的水：使用足夠的水來煮湯圓，這樣可以使其充分浸泡在水中，減少外層與內層溫度差異。建議水的量是湯圓的3至4倍。

　　3. 小火煮：使用小火煮湯圓，可以減緩溫度升高的速度，避免瞬間過熱導致破裂。持續攪拌可以使熱量均勻分布。

　　4. 加鹽和油：在煮湯圓時，加入適量的鹽和食用油。鹽可以增加水的沸點，使水更加穩定。油可以在煮的過程中涂抹在湯圓表面，減少粘連。

　　5. 增加煮的時間：冷凍的湯圓需要比普通的湯圓更長的時間來煮熟。煮的時間可以根據個人喜好和口感進行調整。

　　以上建議僅供參考，煮湯圓的具體方法還要根據自己的經驗和口感調整。