要讓鯉魚燉湯好喝又營養，可以嘗試以下做法：

　　1. 準備材料：

　　 - 鯉魚：選擇新鮮的鯉魚，去鱗、去內臟并洗凈。

　　 - 配料：姜片、蔥段、蒜瓣、香菜等。

　　 - 調料：鹽、醬油、料酒等。

　　2. 鯉魚預處理：

　　 - 鍋內加入水，燒開后將鯉魚放入燙水中，煮1-2分鐘，去除魚腥味。

　　 - 撈起鯉魚，用清水沖洗干凈。

　　3. 燉湯步驟：

　　 - 鍋內加入適量水，放入燉鍋，加入姜片、蔥段、蒜瓣，煮開。

　　 - 加入鯉魚，調入少量料酒，撇去浮沫，轉小火燉煮20-30分鐘。

　　 - 根據個人口味，適量加入鹽和醬油調味，再燉煮5-10分鐘。

　　 - 最后撒上香菜點綴即可。

　　4. 注意事項：

　　 - 燉湯時火候要適中，不宜過旺，以充分釋放鮮美的魚湯。

　　 - 燉鯉魚湯時可以根據個人口味添加其他喜歡的配料，如木耳、豆腐等。

　　這樣燉制的鯉魚湯不僅能夠保留魚的鮮美口感，還能夠充分釋放出營養成分，補充體力和滋養身體。