炒黑豆的時(shí)候不需要事先泡過。炒黑豆的步驟如下：
1. 將干凈的黑豆放入平底鍋中，不需要加任何油或液體。
2. 開始以中高火加熱豆子，經(jīng)常攪動(dòng)，炒制約2-3分鐘，直到豆子開始變色和發(fā)出香味。
3. 將火調(diào)至中小火，繼續(xù)炒制黑豆約10-15分鐘，直到豆子變得稍微變硬和略帶焦香。
4. 關(guān)火，將炒好的黑豆倒入一個(gè)碗或盤子中，讓其冷卻。
5. 炒好的黑豆可以作為零食直接食用，也可以用于做其他菜肴。
有些人喜歡先將黑豆泡水幾個(gè)小時(shí)甚至一夜，這樣可以縮短炒制的時(shí)間，并且使豆子更容易熟透。如果你有充分的時(shí)間和打算事先泡黑豆，將黑豆浸泡在蓋過豆子的清水中，可以加快煮熟的過程。這并不是必需的步驟，你完全可以直接炒制干黑豆。
